В одном из блогов нашла рецепт тыквенных булочек
автор этого произведения
Ингредиенты
3/4 стакана цельного молока, нагреть
1 стакан пюре из
тыквы
1/3 чашки светло-коричневого сахара (по моему это слишком –
белый сахар, коричневый сахар)
1/3 стакана белого сахара
6 столовых ложек сливочного масла
1 яйцо
1 чайная ложка соли
2 пакета активных сухих дрожжей плюс 1 чайная ложка белого
сахара
1/4 стакана теплой воды
5 стаканов муки
15-20 половины пекан, нарезанных на 3 вертикальные секции (что
это такое я не знаю (бывает) поэтому украшала
чем придется
1/4 стакана растопленного сливочного масла,
В горячее молоко положить масло, перемешать,
соединить с тыквой.
для приготовления опары смешать дрожжи, сахар и теплую воду,
поставить в теплое, без сквозняков, место, чтобы подошли.
Добавить опару в тыкву с молоком и маслом, добавить яйцо и хорошо перемешать
Постепенно добавить муку. Важно – перемешивать тесто
деревянной ложкой.
Примерно 5 минут месить тесто миксером,
потом руками на посыпанном мукой столе
Смазать миску маслом и положить туда тесто, накрыть чистым
полотенцем, поставить в теплое место, чтобы поднялось примерно в два раза
Готовое тесто очень красивого желтого цвета
Тесто обмять
нам необходимо разрезать тесто на 15 кусочков
скатываем колобочки
из каждого колобка формируем лепешку
ножом надрезаем по кругу
в серединке делаем углубление
кладем на противень и даем тесту подойти
смазываем яйцом
запечь в горячей духовке примерно 9-10 минут, я
ориентируюсь по запаху
Комментариев нет:
Отправить комментарий